Heute hat es mir die Kombination Grüner Spargel mit Tomate und Ziegenkäse angetan. Herausgekommen ist dieses tolle Pfannengericht:
Zutaten:
500 g grüner Spargel
3 Tomaten
Ziegenkäse (in der Rolle)
Olivenöl
Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
- das untere Drittel des grünen Spargels schälen
- Olivenöl erhitzen, Tomaten klein schneiden
- Spargelstangen halbieren und zusammen mit den Tomaten bei geschlossenem Deckel dünsten lassen
- ca. 100g Ziegenkäse in Scheiben schneiden und zum Spargel geben, noch ca. 5 min bei geschlossenem Deckel weiter dünsten lassen
- Würzen mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern nach Geschmack - fertig!
Ein wirklich schnelles Gericht, das unheimlich gut schmeckt!
Guten Appetit!
4 Kommentare:
lECKER wuuuhuuuu. muss ich testen.
Hmmmm, das sieht sehr lecker aus. Und Ziegenkäse geht immer bei mir. ;_)
leckaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
Das sieht wirklich toll aus und hört sich auch so an!
LG
C.
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